Eten, General blabla, Weekmenu's

Weekmenu: week 25

Deze keer nogal vroeg, maar het belooft een volzet weekend te worden (zaterdag een hele dag sauna – thank God – en zondag een marathon proberen wandelen, ‘t schijnt dat dat tijd vraagt): ik ben er klaar voor!

  • Maandag: wok (nog twee koorrepetities te gaan en dan is het zomerstop, ik kijk er eigenlijk wel wat naar uit)
  • Dinsdag: fishsticks met sla
  • Woensdag: tomate farcie, aangezien dat er vorige week niet van gekomen is en ik daar wel goesting in heb
  • Donderdag: ik hoop op Deliveroo, aangezien ik zen de avond inga (een gezichtsbehandeling en massage zullen mijn deel zijn #bliss)
  • Vrijdag: mijn verjaardag! Ik werk een halve dag en trek nadien richting mijn ouders voor zon, BBQ en plezier
  • Zaterdag: nog meer zon, BBQ en plezier met de vrienden!
  • Zondag: naar de schoonpapa
  • Desserts: ik maak vrij veel in week 25. Om te trakteren op het werk heb ik havermoutkoekjes met chocolade en cheesecake voorzien, voor zaterdag ga ik voor tiramisu en crumble van rabarber en aardbeitjes. En ik hoop op taart vrijdagavond. Ik denk ook dat ik deze zondag zo ver mogelijk probeer te geraken, puur om volgende week veel dessert te kunnen eten 😉
Advertisements
Standard
Eten, Het dagelijks overleven, Reizen, Weekmenu's

Weekmenu: week 29

Een héél korte, deze week, want vanaf vrijdag zijn we twee weken richting Frankrijk. Heb ik al niet gezegd dat ik daar heel hard naar uitkijk?

  • Maandag: BBQ. Hebben jullie die weersvoorspellingen gezien?
  • Dinsdag: mosselen gaan eten, nadat de diaken bij ons gepasseerd is.
  • Woensdag: restjes opeten. ‘t Is nogal dringend, schijnt het.
  • Donderdag: BBQ bij vrienden thuis en héél veel geroddel.
  • Vrijdag tem einde week 31: vakantie! Geen menu’s! Veel restaurant en BBQ en waar we zin in hebben!

Het kan zijn dat ik blog. Het kan zijn dat jullie pas na 7/8 terug van mij horen. Wie weet vind ik wel tijd om deze week ook nog iets te posten, maar ik beloof niets. Dames en heren: mijn vakantieregime begint ongeveer nu. Hoera!

Standard
Eten, Iets specialer

Zomers eten

Bear with me: ik ben een mens, wat betekent dat mijn goede voornemens (hoezo, lopen, wat is dat?) zeer gemakkelijk naar de boem gaan, zoals ze zeggen. Ik kan daar mee leven, al vind ik het wel frustrerend om zo vaak te merken dat ik het niet volhoud. Maar zomers eten, ik krijg er nu al kwijl van in de mond.

We denken -uiteraard- aan BBQ, waar de wederhelft volledig mee akkoord gaat en dolenthousiast zowat alles op die grill zou smijten, maar ook aan andere recepten en inspirerende blogs die ik oppik bij onder andere Smitten Kitchen en Sally’s Baking Addiction. Mijn droom momenteel? Een week of twee verlof nemen, nergens anders naartoe gaan en gewoon tijd doorbrengen in mijn keuken. Dat is eigenlijk het grootste minpunt aan de switch van jobs, anderhalf jaar geleden: ik heb veel minder tijd in mijn keuken. Snif.

Wat ga ik vanavond testen? Dit, van Sally. En ja, ik weet dat er iets anders gepland stond, maar da’s niet erg: ik heb toch nog niets aangekocht (oooooh). Wel aangepast, uiteraard (want wanneer kan ik ooit een recept klakkeloos overnemen?), met asperges die op moeten en verse spaghetti die eigenlijk ook die richting uit moet, maar het zomergevoel blijft hopelijk behouden.

Voor de rest ben ik wanhopig aan het proberen om de nood aan chocolade en andere suikers tegen te gaan met wortels, tomaatjes en andere healthy snacks. Ik heb geen honger, dus dat is al fantastisch, maar ik moet mij toch echt zwaar inhouden om niets uit de winkel mee te nemen. #zelfcontrole #maakdateenanderwijs

Toevoeging: ik ben weer aan het nadenken over Hellofresh. Er wordt links, rechts en achter mij met kortingsbons gesmeten en mijn inspiratie laat toch wat te wensen over met momenten als het over gezond(er) gaat. Wie weet, binnenkort misschien een post. Of niet. 

 

Standard
Eten, Weekmenu's

Weekmenu: week 25

Ha, dag week 25, week waarin ik gigantisch veel te doen heb en ook nog eens een realistische blik op onze financiën van de komende maanden geworpen heb. Beste broekriem, bij deze ben je aangehaald.

  • Maandag: pasta met radicchio-en-andere sla en room en spekjes
  • Dinsdag: frietjes of pizza, want vanavond rep ik mij richting reisbureau om een huwelijksreis te plannen, wat in mijn ‘ik kook’-tijd grabbelt
  • Woensdag: hot dogs, want het schijnt dat de Belgen spelen 😉
  • Donderdag: mijn verjaardag, dus afhankelijk van mijn goesting een gerecht 🙂
  • Vrijdag: BBQ voor mijn verjaardag (als het weer het toelaat) bij mijn ouders
  • Zaterdag: BBQ bij ons thuis thuis voor mijn verjaardag
  • Zondag: eten in Echternach, waar mijn allerliefste mama en ik een concert van The King’s Singers bijwonen en we een weekendje gepland hebben (hallo lang weekend!)
Standard
Eten, Weekmenu's

Weekmenu: week 18

Zon! Zon! Ik heb een kleine overdosis gehad gisteren (zeilen op het Veerse meer, moet niet wekelijks maar met een eerste lentezonnetje is het za-lig), maar oh, wat word ik blij van het weerbericht deze week. Happy days.

  • Maandag: een slaatje. Met scampi’s? Of spekjes? Ik wacht op inspiratie momenteel. Maar iets fris en zomers.
  • Dinsdag: ‘ons’ koor (het Leuvens Universitair Koor) geeft haar lenteconcert met veel swingende muziek, dus ik trek met mijn mama naar daar voor lekker eten en toffe muziek.
  • Woensdag: bowlen met de familie en nadien gaan eten in Umami. Nog niet geweest, wel in de vorige vorm (Velvet Lounge), wat toen niet slecht was. Benieuwd!
  • Donderdag: hopelijk BBQ, gevolgd door een bezoekje aan de Zoo by night.
  • Vrijdag: nog BBQ? Die nieuwe aanwinst moet toch volop getest worden zeker 😉
  • Zaterdag: eten met vrienden bij vrienden, dus ik moet niks doen. Zaligheid.
  • Zondag: mijn zusje wordt 23. 23. OMG. Bon, dat wordt gevierd met een wandeling en ergens gaan eten. Wat en waar is -uiteraard- nog niet bekend, want wie wil er op voorhand op de hoogte zijn? Bon.

 

Standard
Eten, Weekmenu's

Weekmenu: week 15

Goed weer, zon, een kuisvrouw die vandaag voor de eerste keer bij ons langskomt: ik zie het wel zitten, deze week 😉

  • Maandag: risotto met boontjes, tomaatjes en champignons. En spekjes, want de wederhelft kijkt anders maar bedenkelijk. Wat ook betekent: lunch voor de komende dagen, want risotto kan ik niet in kleine hoeveelheden maken!
  • Dinsdag: kip met spekjes
  • Woensdag: zelf pizza maken, voor shits and giggles.
  • Donderdag: witte vis met botersaus, puree en vermoedelijk asperges. En een diepgaand gesprek met meneer pastoor over onze trouw, dat ook. #benieuwd
  • Vrijdag: er komen vrienden eten, dus zeer uitgebreid koken op een héél beperkte tijd. Ik begin donderdag al aan dit, en de hapjes maak ik het moment zelf wel. Dessert wordt interessant. Misschien gewoon ergens gaan kopen (hier, bijvoorbeeld).
  • Zaterdag: mits goed weer kiezen we voor een lichte BBQ, want de wederhelft’s nieuwste Grote Liefde (een Weber BBQ) wordt geleverd in de voormiddag.
  • Zondag: eten in Tang’s als beloning voor onszelf, want tegen dan is de 10 Miles gelopen door de wederhelft en de Ladies Run door mezelf. Jawel, ‘t is zo ver!

Ik heb mij ondertussen een Merveilleux besteld van die ene site. Ja, kijk, als ik er dan naar aan het kwijlen ben kan ik er niet aan weerstaan he. Dessert voor vrijdag: check!

Standard
General blabla, Het dagelijks overleven, Reizen, Uncategorized

Vakantieplannen

Er staat nog niet veel écht vast wat betreft vakantie (behalve dan week 10, die ik volledig besteedde aan verhuizen en inrichten – en bijslapen, dat ook). Behalve één week: de laatste week van juli zit bibi op haar poep in een luilekkerstoel aan een zwembad. Of staat ze aan de pooltafel met een Orangina om de hoek, dat kan ook.

Mijn ouders zijn fantastische mensen met vaak even fantastische vrienden. En laat die vrienden ook een domein in het zuiden van Frankrijk hebben, waar we altijd welkom zijn (mits de ouders daar op dat moment ook zijn). Da’s nu écht een luie vakantie, puur R&R. Het zuiden van Frankrijk is ons niet onbekend, dus moeten we ook niks meer zien als we daar geen zin in hebben. Een marktje wordt standaard wel ergens ingepland, met optie tot verschuiven of opsplitsen wanneer sommige mensen geen zin hebben om die ene dag zich te verplaatsen. Er wordt gebarbecued, er passeren hopen fruit, groenten en andere minder gezonde snacks, we gaan eten onder de platanen in een nabijgelegen dorpje, … It’s paradise. En ik ben zo blij dat we dat al hebben vastliggen.

De wederhelft doet dat trouwens ook wel graag, vooral door het zwembad en de pooltafel (en de andere mensen die ook wel willen poolen/petanquen/Kubben/spelen in het zwembad). Af en toe beklimt een dappere zot de Mont Ventoux, maar daar hou ik mij ver van. Ik zal eens aanmoedigend wuiven vanuit de auto, maar daar stopt het voor mij dan ook. Nee, veel slapen, zwemmen en zon opslurpen, dat zal het recept zijn. Dat en eens uitgebreid koken als bedanking voor de uitnodiging, want dat blijft toch een fantastisch iets, uitgenodigd worden hiervoor. Merci S. en K., het wordt héél hard geapprecieerd!

Standard