Eten, General blabla, Weekmenu's

Weekmenu: week 25

Deze keer nogal vroeg, maar het belooft een volzet weekend te worden (zaterdag een hele dag sauna – thank God – en zondag een marathon proberen wandelen, ‘t schijnt dat dat tijd vraagt): ik ben er klaar voor!

  • Maandag: wok (nog twee koorrepetities te gaan en dan is het zomerstop, ik kijk er eigenlijk wel wat naar uit)
  • Dinsdag: fishsticks met sla
  • Woensdag: tomate farcie, aangezien dat er vorige week niet van gekomen is en ik daar wel goesting in heb
  • Donderdag: ik hoop op Deliveroo, aangezien ik zen de avond inga (een gezichtsbehandeling en massage zullen mijn deel zijn #bliss)
  • Vrijdag: mijn verjaardag! Ik werk een halve dag en trek nadien richting mijn ouders voor zon, BBQ en plezier
  • Zaterdag: nog meer zon, BBQ en plezier met de vrienden!
  • Zondag: naar de schoonpapa
  • Desserts: ik maak vrij veel in week 25. Om te trakteren op het werk heb ik havermoutkoekjes met chocolade en cheesecake voorzien, voor zaterdag ga ik voor tiramisu en crumble van rabarber en aardbeitjes. En ik hoop op taart vrijdagavond. Ik denk ook dat ik deze zondag zo ver mogelijk probeer te geraken, puur om volgende week veel dessert te kunnen eten 😉
Advertisements
Standard
General blabla, Het dagelijks overleven

Vrolijk

Ik word vrolijk van

  • fietsen in de zon – zonder jas of trui
  • naar huis fietsen en kinderen achter een bal zien lopen op ons plein (autovrij, hoera!)
  • een terrasje doen en beslissen dat één cocktail geen kwaad kan
  • in slaap vallen op de zetel terwijl de wederhelft een boekje leest op diezelfde zetel (of PlayStation spelletjes speelt, er zijn opties)
  • mijn to do-lijstje korter zien worden
  • concrete dingen voor de trouw doen – hallo uitnodigingen!
  • aftellen tot ik in het zwembad lig
  • aftellen tot ik op vakantie ben en beseffen dat dat nog maar een uurtje duurt
  • sushi gaan halen als lunch
  • beseffen dat in een grootstad wonen zo ontzettend gemakkelijk is in termen van nabijheid der dingen
  • nieuwe lakens op het bed
  • een frisse douche
  • lekkere recepten – gemaakt of nog te maken
  • het after-effect van lopen
  • gelukkige mensen aan telefoon
  • mijn GSM die volloopt met afspreekberichtjes voor een BBQ op de nationale feestdag
  • het ik-heb-het-onder-controle-gevoel
  • een ijsje met extra slagroom

Ik vind het meestal niet moeilijk om dingen te vinden waar ik vrolijk van word, maar als de zon schijnt wordt het toch wel héél gemakkelijk om dat lijstje uit te breiden. Huzzah!

Dit lijstje werd opgemaakt op woensdag 20/7, ergens rond 17h. 

Standard
Eten, Het dagelijks overleven, Reizen, Weekmenu's

Weekmenu: week 29

Een héél korte, deze week, want vanaf vrijdag zijn we twee weken richting Frankrijk. Heb ik al niet gezegd dat ik daar heel hard naar uitkijk?

  • Maandag: BBQ. Hebben jullie die weersvoorspellingen gezien?
  • Dinsdag: mosselen gaan eten, nadat de diaken bij ons gepasseerd is.
  • Woensdag: restjes opeten. ‘t Is nogal dringend, schijnt het.
  • Donderdag: BBQ bij vrienden thuis en héél veel geroddel.
  • Vrijdag tem einde week 31: vakantie! Geen menu’s! Veel restaurant en BBQ en waar we zin in hebben!

Het kan zijn dat ik blog. Het kan zijn dat jullie pas na 7/8 terug van mij horen. Wie weet vind ik wel tijd om deze week ook nog iets te posten, maar ik beloof niets. Dames en heren: mijn vakantieregime begint ongeveer nu. Hoera!

Standard
Eten, Iets specialer

Zomers eten

Bear with me: ik ben een mens, wat betekent dat mijn goede voornemens (hoezo, lopen, wat is dat?) zeer gemakkelijk naar de boem gaan, zoals ze zeggen. Ik kan daar mee leven, al vind ik het wel frustrerend om zo vaak te merken dat ik het niet volhoud. Maar zomers eten, ik krijg er nu al kwijl van in de mond.

We denken -uiteraard- aan BBQ, waar de wederhelft volledig mee akkoord gaat en dolenthousiast zowat alles op die grill zou smijten, maar ook aan andere recepten en inspirerende blogs die ik oppik bij onder andere Smitten Kitchen en Sally’s Baking Addiction. Mijn droom momenteel? Een week of twee verlof nemen, nergens anders naartoe gaan en gewoon tijd doorbrengen in mijn keuken. Dat is eigenlijk het grootste minpunt aan de switch van jobs, anderhalf jaar geleden: ik heb veel minder tijd in mijn keuken. Snif.

Wat ga ik vanavond testen? Dit, van Sally. En ja, ik weet dat er iets anders gepland stond, maar da’s niet erg: ik heb toch nog niets aangekocht (oooooh). Wel aangepast, uiteraard (want wanneer kan ik ooit een recept klakkeloos overnemen?), met asperges die op moeten en verse spaghetti die eigenlijk ook die richting uit moet, maar het zomergevoel blijft hopelijk behouden.

Voor de rest ben ik wanhopig aan het proberen om de nood aan chocolade en andere suikers tegen te gaan met wortels, tomaatjes en andere healthy snacks. Ik heb geen honger, dus dat is al fantastisch, maar ik moet mij toch echt zwaar inhouden om niets uit de winkel mee te nemen. #zelfcontrole #maakdateenanderwijs

Toevoeging: ik ben weer aan het nadenken over Hellofresh. Er wordt links, rechts en achter mij met kortingsbons gesmeten en mijn inspiratie laat toch wat te wensen over met momenten als het over gezond(er) gaat. Wie weet, binnenkort misschien een post. Of niet. 

 

Standard
Eten, Weekmenu's

Weekmenu: week 18

Zon! Zon! Ik heb een kleine overdosis gehad gisteren (zeilen op het Veerse meer, moet niet wekelijks maar met een eerste lentezonnetje is het za-lig), maar oh, wat word ik blij van het weerbericht deze week. Happy days.

  • Maandag: een slaatje. Met scampi’s? Of spekjes? Ik wacht op inspiratie momenteel. Maar iets fris en zomers.
  • Dinsdag: ‘ons’ koor (het Leuvens Universitair Koor) geeft haar lenteconcert met veel swingende muziek, dus ik trek met mijn mama naar daar voor lekker eten en toffe muziek.
  • Woensdag: bowlen met de familie en nadien gaan eten in Umami. Nog niet geweest, wel in de vorige vorm (Velvet Lounge), wat toen niet slecht was. Benieuwd!
  • Donderdag: hopelijk BBQ, gevolgd door een bezoekje aan de Zoo by night.
  • Vrijdag: nog BBQ? Die nieuwe aanwinst moet toch volop getest worden zeker 😉
  • Zaterdag: eten met vrienden bij vrienden, dus ik moet niks doen. Zaligheid.
  • Zondag: mijn zusje wordt 23. 23. OMG. Bon, dat wordt gevierd met een wandeling en ergens gaan eten. Wat en waar is -uiteraard- nog niet bekend, want wie wil er op voorhand op de hoogte zijn? Bon.

 

Standard
Eten, Weekmenu's

Weekmenu: week 15

Goed weer, zon, een kuisvrouw die vandaag voor de eerste keer bij ons langskomt: ik zie het wel zitten, deze week 😉

  • Maandag: risotto met boontjes, tomaatjes en champignons. En spekjes, want de wederhelft kijkt anders maar bedenkelijk. Wat ook betekent: lunch voor de komende dagen, want risotto kan ik niet in kleine hoeveelheden maken!
  • Dinsdag: kip met spekjes
  • Woensdag: zelf pizza maken, voor shits and giggles.
  • Donderdag: witte vis met botersaus, puree en vermoedelijk asperges. En een diepgaand gesprek met meneer pastoor over onze trouw, dat ook. #benieuwd
  • Vrijdag: er komen vrienden eten, dus zeer uitgebreid koken op een héél beperkte tijd. Ik begin donderdag al aan dit, en de hapjes maak ik het moment zelf wel. Dessert wordt interessant. Misschien gewoon ergens gaan kopen (hier, bijvoorbeeld).
  • Zaterdag: mits goed weer kiezen we voor een lichte BBQ, want de wederhelft’s nieuwste Grote Liefde (een Weber BBQ) wordt geleverd in de voormiddag.
  • Zondag: eten in Tang’s als beloning voor onszelf, want tegen dan is de 10 Miles gelopen door de wederhelft en de Ladies Run door mezelf. Jawel, ‘t is zo ver!

Ik heb mij ondertussen een Merveilleux besteld van die ene site. Ja, kijk, als ik er dan naar aan het kwijlen ben kan ik er niet aan weerstaan he. Dessert voor vrijdag: check!

Standard
Eten, General blabla, Weekmenu's

Weekmenu: week 31

Na een weekje Frankrijk (Poitou-Charentes, zware aanrader) waarin er voornamelijk geBBQd werd en anders richting stadjes in de buurt voor terrasjes getrokken werd, nu weer koken! Het beloven twee weken vol zon en zomer te worden, met nadien weer een weekje Frankrijk (deze keer de Alpen, om de spieren eens los te wandelen). Wie doet er mee?

  • Maandag: risotto met wat ik kan vinden. Ik zou graag nog ergens asperges vinden (het gaan de kleintjes bij de Delhaize worden, denk ik. Mijn excuses, maar volgens seizoen koken kan ik nog niet echt. Ooit koop ik mij eens zo’n seizoen-overzicht van de groenten, beloofd!) en volgens mijn nieuwste Italiaanse kookboek (uitverkoop bij de Slegte op de Meir in Antwerpen momenteel! Alles aan -50%) is dit een goede combinatie met vis. Ik dacht het ook!
  • Dinsdag: biefstuk met pastaatjes met spinazie en ricotta, gecombineerd met extra kerstomaatjes (mjam) en het lekkerste sausje-uit-een-pakje ooit: dat van IKEA, dat bij de balletjes hoort. Habba.
  • Woensdag: lasagne met groentjes en iets meer kaas. De wederhelft (grote fan van mijn gewone lasagne) vroeg een versie met iets meer kaasvariatie, dus is het plan om er ricotta en mozzarella tussen te verwerken. Een extra laagje, iemand?
  • Donderdag: slaatje met tonijn en gebakken patatjes. Simple does it. 
  • Vrijdag: vleesbrood met kriekjes. Ik ging voor Zweedse gehaktballetjes gaan à la C. en Jeroen Meus, maar de wederhelft keek zielig. Zucht.
  • Zaterdag: BBQ bij vrienden, voorafgegaan door een impromptu concertje. Yes please!
  • Zondag: eerst zandsculpturen gaan bekijken in de Vlaanders, nadien bij de schoonpapa gaan eten.

Ik hoop dat het gevarieerd genoeg is en anders merk ik het wel aan mijn maag 😉 Enjoy!

Standard